1杯红茶
分类:文旅家园

1杯红茶 编着:美好生活实践小组 出版社:Forms Kitchen 定价:68元

要迎接一天的来临,先别忙工作家务,沖泡一杯红茶,满室茶香,静静坐着,细赏雕花茶壶、精緻优雅的茶叶罐,整件事情就如艺术级享受。泡红茶学问多,如何拣选?色、香、味、级别、产地各式其色;水温、手势更是讲究。这本小书体形细细的,却是喝红茶的入门百科全书。

上餐厅或café,红茶种类多得很,阿萨姆、伯爵、锡兰、大吉岭,还有台湾和内地产,可按鲜明度、浓郁度、甘醇度和香气等选择,究竟哪一款适合纯饮,哪一款适合加奶?还要配甜点吗?原来大吉岭、锡兰等属甘涩类型,适合纯饮,点一件戚风蛋糕、士乾饼或者芝士蛋糕,甚至莲蓉馅月饼便最夹了。

沖泡一壶香茶,少不了準备工夫,书中均有详细解释,另附五十多款茶谱,包括蜂蜜香柚茶、苹果肉桂奶茶及世纪婚礼冰茶等,更附茶具及茶器介绍,值得好茶者收藏。

逢周一、三、五刊出。

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